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美味しい水を探しながらののんびりblog

下痢、今日もまた下痢 腹痛の原因は水のようだ!ハイポトニック飲料とは?

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小学校のころから悩まされている下痢(腹痛)

突然やってくる腹痛と下痢

いつもその時考える、何が原因なのかと!

何十回病院に行ったことか、ストレス性?、過敏性の大腸症候群! 病名は何でもいいので直してほしいし、腹痛と下痢は苦しいんですけど!
叫んだところで対処療法しかない。

ある時は大事な面談前、ある時は楽しいコンペの最中、ある時は日常の電車の中、どんだけ苦しめれば許してくれるのか!

経験値から、生卵を40年前からやめている、経験から、生クリームに注意を払っている。

経験値から油のにおいに注意を払い、食べる前に確認する癖がついた。

干しブドウもやめた! 

トマトもおっかなびっくり食べている。

腹痛の後に、その時食べたのが原因だと考えるために、あれか、これかと仮説を立てるが、確証を得たことはない。

 

つい先日アレルギー検査なるものを受けた。

自分勝手に、多分卵とか、油とか出るとばっかり思っていた。

結果は?

なんと、杉のみ マジですか? 

何十年も考えてきた、注意してきた食べ物は、間違っていたのか?

何が引き金にこの腹痛が始まるのか?

 

 

ここ1カ月調子が良かったのですが、忘れた時にやってくる。

今日もそれは、やってきた。

いててて、キター まじか、なぜだ、1時間前の昼飯は、サイゼリア

野菜サラダと、ほうれん草のスパゲッティーとクラムチャウダー

そういえば、味がまずかった? 

3時間、腹痛とトイレ(6回)ネット検索で原因を探りながら、トイレを重ねながら、

「下痢の原因が水」という記事を見つけた。

下痢とは(どういう状態が下痢か)

下痢は、便が水のようになることを言います。

少し詳しく説明すると、

・下痢は水のような便の回数が増える

・1日に200ml以上の便をする

このような状態と定義されています。

https://www.ok2.or.jp/geri-ben

 

 

腹痛と喉の渇きで、トイレの後にぬるめのお茶、冷めたお茶なら平気かと気にせずに飲んでいたが、その後に来る、腹痛と水ベン。

そうか、この水分がまた腸に影響して腹痛を起こすのか?

だから、いつも、1回のトイレで終わらないのか?

この仮説はかなりシックリくるのを感じた。

 

腹痛時(下痢の時)には水分は吸収されない

その為に、腸を刺激してさらに腹痛を引き起こす。

通常は飲んだ水は小腸・大腸で、99%が吸収されます。

この吸収がうまくいかないと下痢を起こすことになります。

つまり おっと、結論!

胃や腸の水分の吸収が正常でないと下痢となる。

 

 

そういえば、サイデリアで氷水グラス1杯 冷たくておいしかった。でも不安は感じていた。

そういえば、3カ月前朝から何も食べず、面談に向かったその先での喫茶店でコーヒー一杯、その後夜まで続いた腹痛と下痢はひどかった。

その日に食べたのは、コーヒーのみとばかり思っていたが、水を飲んでいた。

そういえば、マクドナルドでビッグマック その後の腹痛と下痢。

そうだ、水を飲んでいた。

 

水を変えてみよう

 

この記事からの情報によると水には 

ハイポトニック飲料とアイソトニック飲料がある。

 

通常時には、基本軟水 そしてアイソトニック飲料

人間の体液とほぼ同じ浸透圧の飲料

糖質が多く含まれ、エネルギー補給に優れている

ゲータレード・ポカリスエット・グリーンダ・カ・ラ・アクエリアス・ビタミンウォーター・miuプラススポーツ

 

腹痛時にはハイポトニック飲料

ハイポトニックとは「低張液」という意味です。

一般的な体液より、低い浸透圧に設定されているものです。

そのため、水分の吸収が早く、効率よく体内に補給されます。

 

アミノバリュー・ラブズスポーツ・スーパーH2O・イオンウォーター・アミノバイタル

Newからだ浸透補水液・VAAMウォーター・アクエリアスゼロ・塩JOYサポート

 

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https://athtrition.com/160708/

 

 お薦めのハイポトニック飲料5選

 

 

 

 

 

楠田恵理子とチョコレート!マツコの知らない世界に再登場は、バレンタインが近いから!

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楠田枝里子氏 / Photo by Kazan Yamamoto (c) FASHION HEADLINE


楠田恵理子とチョコレート

楠田恵理子さんは、既に知る人ぞ知る と思います、まあ有名な昔の司会者でしょうか?

物心ついたころからチョコレートを食べていて、海外を旅する中で各国のチョコ事情や、歴史を学ぶ。

更に、カカオの健康的効果を解明するべく科学的に検証し、なんと2004年に著書【チョコレートダイエット】を、出版
この時高カカオチョコで、ちょっとしたブームを起こします。

更に更に、2011年には、【チョコレートの奇跡】を出版しました。

高カカオの効果として
食物繊維の豊富なこと、脳に関係するテオブロミンという成分の説明(脳を活発にする)
ポリフェノールは、アレルギーや老化防止、ストレス解消に効果があります。
 

楠田恵理子 生チョコレートを語る

ガナッシュと呼び、チョコレートと生クリームなどを組み合わせてペースト状にしてトリュフや、ボンボンの中身として使われています。

そのガナッシュを調整しパウダー等をかけて、そのものを味わうようにしたチョコレートが生チョコレートと呼ぶようになりました。

 

生チョコレートの規定

チョコレート生地が全重量の60%以上であること

クリーム類 10%以上

水分 10%以上

この基準を満たすことが必要ですが、この基準は日本のみのものです。

国際的には効力はありません

この規定の生チョコレート誕生は1988年神奈川県の「シルスマリア」で誕生しました

 

www.silsmaria.jp

 

 けれども、それ以前にくちどけの良い滑らかなチョコに魅せられて作品を世に出した人々が世界には、いました。

それは、スイス、ジュネーブ生まれの「パヴェ・ド・ジュネーブ)

(ジュネーブの石畳)は、今なお愛され続けています。

 生チョコブームが日本で起きたきっかけは、皇太子妃(当時は小和田雅子様)が皇太子殿下へ贈ったパヴェ・ド・ジュネーブ(ジュネーブの石畳)だったとか。。。

 

e-shop.poire.co.jp

 

 ロングセラーといえば パリの(ミッシェル・ショーダン)です。

 

chaudun.com

銀座松坂屋に通ってパヴェを買い求めて、ミッシェル・ショーダンさんに直接話を伺えました。


楠田恵理子 思いでの絶品チョコとは

スイス・チューリッヒの(シュプリュングリ)というお店の生チョコですね!
24時間以内にお召し上がりくださいのプレートの付いたチョコレートでした。

カカオの深いうまみとコクとろける口当たり 当時毎日通ってこのチョコを堪能しました。

以後、残念ながら巡りあうことはありませんでした。

 

 

サロン・デュ・ショコラ 2021

www.salon-du-chocolat.jp

 

今年から新宿伊勢丹6階に場所を移して、パート1パート2に会期を分けて開催します。

120のブランドが集結、個性や哲学を紐解きます。

 

 

 

パティシエ青木定治 一度は行きたいパティシエ青木定治。

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パティシェ青木定治について

パリ在住

1968/7/1 東京都 52歳
町田調理師専門学校卒業
1991年渡仏 パリ(ジャン・ミエ)勤務

1998年 パリの7区に初のアトリエを開設する。
更に6区にヴォジラール店OPEN

伊勢丹 ミッドタウン  台湾 と次々と店舗をOPEN

パリ市丁章授与 
農林水産省 料理マスターに選出

2002/6 元TBSアナウンサーの雨宮塔子と結婚 2児の父となる。

2015/6 離婚

2015/8 一般女性と再婚

夢色パティシエール(日本テレビ系アニメ)の監修をつとめています。

 

パティシエになった理由

小学校時代を博多で過ごしていました。
勉強はいまいちでやんちゃでしたね!
その当時家でクレープを焼いたり、ババロアを作ったり、肉を焼いたりして、友達を接待していました。
冷蔵庫のなかを勝手に使って、よく怒られていました。
料理というより 当時はやりだしたばかりの電子レンジに興味があったり、ボーイスカウト育ちで、率先してご飯を炊いたり、テントを立てたりしていた記憶があります。

 

高校を卒業して、昼間はオートバイレースをやりながら、夜間の調理師学校に通っていました。
卒業後ホテルオークラの予定でしたが、満員だったので、スイーツをやっててと【シャンドン】に入りました。
当時はまだ、パティシエという 言葉もありませんでした。

 

ターニングポイントは【シャンドン】

5人の先輩がいましたが、4人はパリ帰りでした。
向いてないからやめた方がいい と かなり鍛えられました。
そこで、プロのなるなら、パリに行くべきだと思いました。

そこで、チョコレートにかけました。

 

青木のチョコレートの代名詞【ボンボンショコラ】

 

 

 カラーパレットのようでわくわく感が半端ない。
僕たちはお客様が、誰かを喜ばせるためのネタを用意して待っているわけです。
これは面白い!と思ってもらえないと、買ってもらえない。

 

おいしいお菓子造りで需要なモノとは!

お寿司屋さんと同じでネタありきです。

どんなフルーツか、どの粉か、をわかる舌も大事です。

 

 お店の紹介

丸の内店 

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 新宿伊勢丹店

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 東京ミッドタウン店

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渋谷ヒカリエ店

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 JR名古屋タカシマヤ店

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 横浜高島屋店

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海水から淡水をつくる!?海水を真水に変えるには!

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海水から淡水をつくる

地球上には13~14億立方キロメートルの水が存在するといわれていますが、その大半が(97%)海水です。
また、海水は3~4%の塩分を含んでいますので、これを直接人間や動植物に与えることはできません。

そこで必要となるのが海水の淡水化です

なお、海水から飲み水をつくる海水淡水化の歴史は古く8世紀以前といわれています。 しかし本格的に行われるようになったのは1960年代頃からです。
ところで海水の淡水化は海水から塩分を取り除き、淡水にすることですが、これにはいくつかの方法が考えられます。
基本的には以下のような分類があります。
淡水化法 1)蒸発法  太陽熱利用(自然) 化石燃料利用(人口)
     2)膜法   電気透析法     逆浸透法

     

ここで(A)の蒸発法は最も古く、昔から行われてい たもので、これは水蒸気に塩分が含まれないことから 海水を加熱して蒸発することにより海水(塩水) から 淡水を分離する方法です。
表の(A)がその実用例であり、ここではボイラーの熱源で海水を加熱し、海水 中の水分だけを蒸発させ、さらにその蒸気を供給海水で冷やし凝縮させ、淡水を取り出し方法です。
(B)は膜法の一つで、ここでは電気透析法を表しています。
なお、この方式のポイントは陰陽2枚のイオン交換膜を用い、水槽内を3つの部屋に区分したものです。
また水槽内に左右2枚の電極を設け、これに直流電圧を印加し、一種の電気分解を行うものです。
一般に海水中に溶け込んでいる塩分はナトリウムイオンと塩素イオンに電離した形で存在するので、これに直流電圧を掛けイオン交換膜を通して寄せ集めます。
このとき、残った水が淡水となり取り出されるのです。
次に(C)の逆浸透法は中央の半透膜を境に左右に淡水と海水を入れると浸透圧の関係から淡水は半透膜を通過して海水側に移動します。
この場合、海水側に浸透圧以上の圧力を加えると海水は逆に半透膜を通過して淡水側に移動します。
このような原理を応用して海水から淡水を取り出すのです。

●地球上の水の97%は海水
●海水淡水化に三つの方法
●蒸発法/電気透析法/逆浸透法

ミネラル豊富な海洋深層水

現在、地球上では103種類ほどの元素の存在が確認されています。
またその中で70種類ほどの生体微量元素 (ミネラル)が体内で活躍し、その役割を果しています。
この中で人間の成長や生命維持にどうしても欠かせないミネラルを必須ミネラルといい、これには16~20種類の元素があります。
なおミネラルは体内で合成することができませんので、食べ物や飲物から摂取しなければなりません。
ところでこのミネラルなるもの一体どこに、どれだけあるのでしょうか。
それは、さまざまな地層(地表のこともある)や海洋に幅広く分布し、魚介類や植物その他の生物内にも蓄積されています。
皆さんもよくご存じのように海水を口にすると塩辛く感じますが、これは海水中に3·5~3.8%程度の塩分が含まれているからです。
ただし、海水中で食塩を形成しているわけではなく、ナトリウムイオンと塩素イオンに電離した形で存在しています。
もちろんそのなかには塩化マグネシウムなどの塩類も含まれています。
なお海水に溶け込んでいるミネラルは塩類が主体ですが、カルシウムやマグネシウム、をはじめ70種類に及ぶ元素が含まれています。

 

最近話題の海洋深層水ですが、これは水深150~300メートル付近に溜まっている海水を汲み上げたもので、ミネラルリッチで清浄な水として食品や、化粧水に利用されています。
なお、海洋深層水の特徴は密度が高いので海面に上昇してくることがなく、水温も低く、1年を通じてほぼ一定と考えられます。
また200メートル程度の深海のため、海洋深層水には太陽光も届かず小型の甲殻類、毛顎類などの動物プランクトンやケイ藻類、藍藻類などの植物プランクトンの光合成が行われないため、無機塩がそのまま残っています。
それに排水などの環境汚染が深海まで及ばないので、いろいろな細菌や化学物質に汚染されない清浄な海水といえます。

 

       

海水はどうして飲めないのか?

海洋で遭難したとき、十分なたくわえもないまま長い間漂流していると、ついには脱水症状を起こして死んでしまいます。
この場合、まわりは一面の大海原であり、水はいくらでもあります。
したがって、その水を飲めばよさそうなものですが、残念ながら海水を飲むことはできません。
それではなぜ海水を飲んで生き延びることができないのでしょうか。
これは人間の生体系の機能によるもので、海水を飲めば大量の塩分が摂取され、体内のナトリウムイオンと塩素イオンのバランスが崩れ、生体のホメオスタシス(恒常性)が作用し、ますます水分を求めるようになります。
その結果、脱水症状がさらに進行し、死を早めるのです。
とくに尿は血液中の老廃物を排出する働きがあり、これは腎臓でつくられます。
また腎臓の糸球体では赤血球や血小板などを取り除いた血漿だけが血液から取り出され原尿となり、この量は1日180リットルにも及びます。
このうち老廃物として取り除かなければならないナトリウムや尿素は数十グラム程度ですが、ここで原尿をすべて排出したのでは膨大な水分を補給しなければなりません。
そこで原尿を濃縮させる作用が働きます。
つまり腎臓内の尿細管で、原尿の水分が再び吸収されるわけです。
この働きはホルモンによってコントロールされ、水が不足しているときは吸収が多くなり、水分が余っているときは吸収が少なくなります。
しかし、この調整作用はどこまでも働くわけではなく一般に人間の尿は薄いときで血液のおよそ10分の1、濃いときでも数倍の塩分に限定されています。
したがって、尿より濃い海水を飲むと、その塩分を尿として排出するにはさらに多くの水分が必要となり、ついには脱水症状を起こしてしまうのです。
なお、海水のナトリウム濃度は人間の尿の1.5倍にも及びます。

●海水を飲むと脱水症状を起こすメカニズム
●脱水症状を起こすと死に至る
●ラクダは海水が飲める
 

人の体はミネラルと窒素、炭素それに水からつくられている

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人の体はミネラルと窒素、炭素それに水からつくられている

人間をはじめ、あらゆる生物は、いろいろな元素の結合体から構成されています。
またこれを大きく分けると2つに分類することができます。
その1つは炭素を中心とした結合体であり、これにはタンパク質や脂肪、糖分、それにビタミン類などがあります。
またもう1つはそれ以外の元素の集合体であり、これにはいろいろなミネラルが含まれています。
ところで、 木や草を燃やすと後に灰が残りますが、この場合、燃えてなくなる部分を有機物、また灰として後に残る部分を無機物と呼んでいます。
この現象は人や動物でも同じであり、有機物は必ず燃えてなくなります。
これは有機物に含まれる炭素が酸化して、水や二酸化炭素 (炭酸ガス)に変わってしまうからです。
一方、灰として残った物質は無機質と呼ばれ、これにはいろいろなミネラルが混在しています。
ところで人のからだの成分は酸素63%、炭素20%、水素10%、窒素3.5%の4元素がその大半を占めています。またこれに付け加えるならば、カルシウム1.5%、りん1%の6元素であり、それらをまとめるとおよそ98%にもなります。
したがって、後の2%程度が残りの元素であり、これがミネラル(生体微量元素)に相当するわけです。なお、
先の6元素をミネラルの微量元素に対して多量元素と呼んでいます。
このように人間のからだは、先の6元素でその大部分を占めていますが、人間はからだの60%程度が水分なので、この数字もうなずける値です。
また一説によると人間の体は60兆個以上の細胞で構成されているといわれていますが、その一つ一つが体液によって満たされ、必要な栄養分を供給したり、老廃物を運んだり、いろいろな生理作用を営んでいます。
このようにミネラルはこの細胞や体液に広く分布し、イオンとしてさまざまな生理作用を営んでいます。
とくに細胞内と細胞外のミネラルバランスは大切なものです。

ミネラルは神経伝達の役割をする

ミネラルの主な役割を列記すると、第1にからだの構成材料となることです。
例えば歯や骨格をつくったり、臓器や皮膚などをつくったりします。
第2は体液に溶けて "イオン"となって働くことです。
これは細胞の内外でのミネラルバランスを保つはたらきです。
とくに神経細胞膜での内液にあるカリウムイオンと外液にあるナトリウムイオンの入れ替わりによる神経伝達に重要なものです。

Anatomy neyron and synapse. Signaling in the brain. Cells neyron and synapse with descriptions. Structure neyron for educational, medical, biological use.Transmission of impulses in a living organism
第3はタンパク質や脂質との結合です。
これには赤血球の鉄や、甲状腺をつかさどる沃素(ヨード)が必要です。
このようにミネラルのはたらきは多種多様で、これがなければ人間の生体系はスムーズに機能しません。
一般にミネラルは食物と一緒に体内に摂りこまれますが、ただ体内に入っても十分なはたらきをしません。
とくにミネラルが効率よく吸収されて体内で活躍するためには"イオン化,される必要があります
たとえば細胞膜の内側の体液には、カリウムやマグネシウム、りんなどがイオン化されて存在し、また細胞膜の外側の体液にはナトリウムや、塩素がイオン化されて存在します。

イオン化とは原子または、分子が電子を得るか失うかしてイオンになる現象のこと。電離とも言います。

ミネラルは体内に入っただけでは働かない:体内で活躍するためにはイオン化が必要

これらは細胞膜を境にしてイオンのやり取りを行い、その体液がいつも弱アルカリ性を保つよう機能しています。
また、この場合のメカニズムはカルシウムイオンが大きな役割を果たしています。
ところで体内にあるミネラルのうち、その量が一番多いのはカルシウムです。
これは歯や骨格の構成材料として使われるだけではなく、全カルシウムのおよそ1%が体液に溶け込み、カルシウムイオンとして広く
分布しています。
またカルシウムイオンは、ケガなどで出血した場合、そこに使われる血液凝固用タンパク質(フィブリノーゲン)にも使われています。その他、神経や筋肉のはたらきにも重要な役割を果たします。
なおイオン化,とは無機化合物が水に溶けたときその一部が電気的に分離し、プラスやマイナスの性質を帯びて分かれて存在する状態をいいます。

用語説明:
グルコース=ブドウ糖(アルデヒド基を持つ六炭素)
神経=神経という名称は杉田玄白が解体新書の中で初めて書いたもの
神気径脈の神と径をとって精神の経路という意味で使いました。

 

還元水とは?知らなかった還元水のこと日本の水道水は安全なのか?

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酸化と還元はウラオモテの関係

物が燃えたり鉄がさびたりするのは酸素が結合するために起こる現象であり、これを一般に酸化といいます。
これを原子レベルで見ると電子を放出することです。
また、この化学反応によって生じた化合物を酸化物と呼んでいます。
これに対して還元とは、酸化された物質を元に戻すこと、つまり酸素を奪いとることです。
これを原子レベルで見ると物質を構成する元素へ電子を与えてやることです。
これは先の酸化と全く反対の現象であり、鉄に発生したさびを取り除いたり、食べ物の腐敗を防止することです。
また、この作用を促進するものに還元剤があります。  相手を酸化する物質を酸化剤  相手を還元する物質を還元剤
なお、還元剤とは還元を起こす物質の総称であり、その対象が重金属の場合は炭素を使います。
また、これが衣類の還元漂白には亜硫酸や酸性亜硫酸が使われます。
なお、酸化と還元は、表裏一体の関係にあり、両者は同時進行で行われます。
たとえば、私たちの体内での鉄分の酸化と還元を例に取ると、酸化形態で鉄の電子が放出し、酸素が付加されています。
要するに電子を放出するのが酸化反応です。
これに対して酸素を取り除き、電子を付加しています。
これが還元反応というわけです。
また、酸化反応で放出した電子の数と還元反応で受け取った電子の数は常に一致します。

酸素のやり取り

酸化と還元 - 酸素のやり取りによる定義

水素のやり取り

酸化と還元 - 水素のやり取りによる定義

電子のやり取り

酸化と還元 - 電子のやり取りによる定義

酸化剤として働く物質と還元剤として働く物質が混ざり合わさると発火及び爆発の危険が伴う場合があります。

ところで、地球の大気中には窒素のほか、5%程度の酸素が含まれています。
したがって、この環境に物を放っておくと、その大半の物質が酸化を起こし、腐食や腐敗の原因となります。
なお、酸素と反応して物が燃える、つまり酸化の際にはエネルギーを放出します。
これは焚き火をすれば木材が態えて(酸化)熱を出す理屈と全く同じことです。
これに対して還元反応ではエネルギーを取り込み、蓄積される性質があります。

一般に酸化とは、物が燃えたり、鉄がさびたりする化学現象のことです

これを原子レベルでみると、物質を構成する元素から電子を放出することです。
これに対して還元とは酸化された物質を元の状態に戻すことで、端的に表現すると酸素を奪い取ることです。
また、この現象を原子レベルでみると、物質を構成する元素へ電子を与えてやることです。
このように還元と酸化は全く反対の現象であり、いうなれば表裏一体の関係といえます。
たとえば、これが還元であれば鉄に発生したさびを取り除いたり、食べ物の腐敗を防止する作用があります。
この作用を促進するものとして還元剤があります。
これは還元作用を起す物質の総称であり、これには水素や二酸化硫黄それに一酸化炭素などがあります。
ところで私たちの生活の中で酸化がよい場合はほとんどありません。
金属製の物がさびたり、食べ物が酸化したり、とかく悪い方向を示すことが多いのです。
水の酸化にも同じことが言えます。
汚染された水は多量の塩素消毒を行うので、これによって酸化が進み、これが引金となって水源の有機物と反応し、トリ
ハロメタンなどの有害物質を発生し、危険な水となってしまいます。
また酸化された水は飲んでまずく、からだに悪い影響を与えます。
ところで水道水は一般に酸化が進み酸化還元電位も軒並みプラス300ミリボルトを超えています。
そのため良質な水が求められ、最近、たくさんの銘柄のミネラルウオータが販売されています。
しかし、市販のミネラルウオータのORPはプラス50ミリボルト以下のものは少なく、その大半がプラス200ミリボルトに近い値を示します。
したがって、プラス50ミリボルト以下のミネラルウオータを求める場合、人工的に酸化還元電位を下げる必要があります。

酸化還元反応とは

酸化とは、物質、分子または原子が電子を失う過程をいい、還元とは、逆に物質、分子または原子が電子を得る過程をいいます。
ある物質の酸化型と還元型の混合系を酸化還元系と呼び、この系の中で、酸化反応と還元反応は常に可逆的に起こります。
自然界で起こる多くの物質変化において、この酸化還元反応は最も基本的で重要な反応といえます。

要点
●酸化された水はまずく、 からだにも悪い
●ミネラルウォータもORP50mV以下がよい

水の酸化、還元の状態を表す指標として酸化還元
(Oxidation-Reduction-Potential=ORP) が使われています。
またこの値は特殊な計測器「ORPメータ-」で測ることができます。
この場合、 ORPがプラス200ミリボルト以下を還元水と呼んでいます。
これに対してORPがプラス200ミリボルト以上の値を酸化水と呼んでいます。
なお、ここでプラス200ミリボルトのボーダラインは純水 (HzO)の標準酸化還元電位がプラス200ミリボルトであることからプラス200ミリボルトがその基準となっています。
いちべつして各地の名水や深井戸水はORPが低く、プラス200ミリボルトからマイナス100ミリボルトの範囲に分布しています。
これに対して日本各地(一般)の水道水は軒並みプラス300ミリボルトを越えています。
また、都市化や工業化が進んだ所の水質は悪く、プラス700ミリボルト近い値の水道水もあります。
このように日本各地の水道水は、かなり酸化がすすんでいることがわかります。
また、市販のミネラルウォータはどうかというと、いろいろな銘柄がありますが、いずれもORPがプラス200ミリボルト前後で
あり、それほど遠元されていません。
なお還元レベルが十分でない水は酸化(ORPが上昇する)が容易に進行します。
したがって、たとえ上質なミネラルウォータでも開栓したら使い残さず、できるだけ早めに使い切ることが肝要です。
また旅先で上質な石清水を汲んできても空気にふれると徐々に酸化が進みますので持ち帰ったら早めに利用することです。

参考資料以下より
https://www.up-x.com/product/tester/newwin_orpl.html

名水はその場で飲むのが良いです(その場でOROがー100mVでも時間がたつと+200mVです。)

還元水の作り方

ナチュラルウォータとボトルドウォータはミネラルウォータの種類に位置付けされているにもかかわらずミネラルの含有量について
は何の規制もありません。
このため、その水にミネラル分が全く存在しなくてもミネラルウォータと呼ばれてしまいます。
またナチュラルミネラルウォータはそのボトルに溶存しているミネラル量は明記されているものの、その量、種類に関しては、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、カリウムの4種類だけです。
しかし人間が必要なミネラルは最低でも16~20種(これを必須ミネラルという)以上といわれていますので、これでは余りにもお粗末過ぎます。
そこで、ここではからだに必要なミネラルを含有した、ミネラルウォータの作り方について説明します。

 

これはビーカーに入れた電極間に高周波電圧をかけ水のPH(ベーハー)
変化を起こさないようにミネラル分だけを還元する方法です。
また、水の改質処理に先だって医王石などのミネラル成分をあらかじめ混入させ、バランスのよいミネラルウォータになるよう配慮します。
なお、この還元装置は時間を調整することにより、いろいろなレベルのORP(酸化還元電位)を設定することができるので大変便利です。
たとえば、ORPマイナス150ミリボルトの還元水を天然で求めるとすると、5年
から50年くらいの歳月が必要です。
その場合、この改質器を使えば1時間ほどで人工的につくり出せます。
ただしORPをだんだん下げていくと、たとえ高周波還元といえども、水のペーハー値がアルカリ性に傾きますので、その場合は還元装置にクエン酸などを混入させ、値の調整をする必要があります。これは多少酸性ぎみの方が生体膜の浸透性がよくなり、人間のカラダに取り込まれる水分量が増加するからです。
なお、クエン酸が無い場合はレモンを搾って還元水に混入させることで同じ効果が得られます。

還元水は食品の腐敗を防止します。

鉄がさびたり、食べ物に腐敗菌が繁殖するのは酸素が関係するために起こる現象です。
また大気中には21%程度の酸素がありますので、放置しておくと大半の物質が酸化し、腐食や腐敗の原因となります。
このため、食べ物の酸化防止には真空パックや不活性ガスを使い酸素との接触をできるだけ避けるよう配慮します。
その他の方法としては、還元水を利用する方法もあります。

還元水とは①ORP(酸化還元電位)がプラス200ミリボルト以下の水、
②酸化や腐敗を抑制する効果がある水、
③ミネラルバランスの良い水、
④活性酸素を抑制する効果がある水、のことです。
また還元水は酸化された水と反対の性質を持っているので、その性質を利用し酸化防止を行うことができます。
たとえば還元水を使ってご飯を炊くと、長時間お米が変色しません。
これに関し、実験ではORP値がプラス50ミリボルトの還元水とORP値がプラス300ミリボルトの中空糸膜フィルタを使った水道水
を比べると前者で炊いたごはんがおよそ2倍ほど長持ちしました。
また、リンゴの皮をむいて保存する場合、還元水(マイナス50ミリボルト)に浸しておくと、2日ほどたっても黄変せず、みずみずしい状態を保っていました。
そのほか、還元水を使って梅酒や梅ジュースを割ると味がまろやかになったような気がします。
また、マイナス200ミリボルト以下の強力な還元水にさびたハサミを5時間~10時間浸しておくと徐々にさびが取れてきます。
その他、植物の生育コントロールに還元水を使うと花の開花時間や、野菜の日もちがよくなります。
ただし、還元水のORPは使用日的によって適当な電圧を選ばなければなりません。
一般に地植えされた草花には、あまり低いORPの還元水は使えません。
これにはプラス50ミリボルトからプラス200ミリボルトのORPが適当です

参考実験資料

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水道水が飲める国は15か国-生活の中の水のお話(水道水1リットルの値段は)

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水道水が飲める国は15か国

水道水が飲めると言っても、水道水しか飲まない国と何とか水道水が飲める国とある地域しか飲めない国と、飲めると言っても状況は違います。

各国の水道事情

ヨーロッパ 面積は小さい国が多いのですが、水道水が飲める国とすれば最も多い地域です。

アイスランド、アイルランド、オーストリア、クロアチア、スウェーデン、スロベニア、ドイツ、フィンランド。の8か国
文明としたら早くに発展した歴史があるので人口規模も大きくて水道インフラは整っています。
アルプスの湧水をそのまま水道水として各家庭に届けているオーストリア。
地下水を利用しているスウェーデンなどは、ミネラルウォーターを購入するよりおいしいと言われています。
スロベニアは都市部を省き一部農村地域では化学薬品による汚染が心配されています。(地域によって差がありますので気を付けましょう)

オセアニア

オーストラリア、ニュージーランドです。
オーストラリアは最も乾燥した国(大陸)で常に水不足との戦いです。
都市部では、水道設備は整っていて飲料は可能ですが、国中が常に水不足と戦っていますので、節水意識はかなり高いので、使いすぎに注意しましょう。
ニュージーランドは日本と同じ軟水ですが、フッ素の入った水道水が提供されています。
虫歯率を低下させる目的だとのことです。

アメリカ大陸

カナダのみです。
カナダの水道水が美味しいのは定評があります。
ペットボトルの環境問題に取り組んでいるので水道水を飲むことを推奨しているようです。
カナダの水は硬いイメージがありますが一概には言えなくて予想外に軟水の地域もあります。

アフリカ大陸

南アフリカ、モザンビーク レソトの水道水が飲めます。
飲めると言っても、地域差が激しく 都市部と比べて地方では水質はかなり悪いので、保証の限りではありません。
アフリカの場合、どんなに飲めると言われても、市販された水を飲むことをお勧めいたします。

アラブ首長国連邦

UAEでは、海水から飲み水を作って提供しています。(建前上、清潔で飲み水に適しています、となっています。)
ただし、設置されている貯水槽の管理が行き届いているとは言えない為、雑菌の混入の問題が発生していますので、気を付けましょう。

世界のほとんどの国の水道水は飲むことが出来ません。

水道の水を安全にして国民に提供するためのインフラ整備にコストがかかり過ぎるのが問題で、ペットボトルで販売して飲料とした方がコストがかからない為に、世界中で進まない理由の一つといわれています。
また、現地の人達は問題ないのですが、日本人が飲むと危険、ということも理由です。

人類が使える水の量がいかに少ないか知ってる? 

あなたはいま1億円持っています
でも4万円しか使ってはダメと言われたら
そん な馬鹿な!ですよね
人類が地球の水使用でおかれた立場はこれとじです
地球の水 の97.5% は海水
人類が使える水はたった2.5%だがその2.5%も大部分は 氷河地下水や湖沼水は0.01%しかな
地下水くみ上げてもせいぜい0.04%
つまり1億円あも4万円しか使えない状態なのです。 

別な例えもあります。
地球の水全てが、お風呂の湯舟一杯だとしたら、人間が使えるのは手にひらにすくった1回にも満たないのです。

水道水1リットルの値段はいくらくらいかな。 

1ℓ当り0.2円くらいです
市販のミネラルウォーター1本分の値段大き風呂桶一杯分の水道水が買えま
自治体によって道料金にはバラツキがありますが高くてもℓ当り1円以内で納まります
海外諸国との比較でも日本の水道料金は安いのです
くて安全な飲み水が蛇口をひねれば全国どこも手に入るのがわが日本
こんなに飲み水に恵まれた国世界中探しても日本以外にありません。 

参考:水道料金の違い
シアトル、バンクーバーは、約3倍 リヨンは約2倍です。

1回のお風呂でどのくらいの水を使うのだろうか。 

ふつうの家庭用浴槽サイズで計算すると浴1回の水量は200~300ℓらい
洗いやシャワーの水はこの勘定には入っていません
浴槽に入れる水が200ℓ洗いシャワー100ℓ使うとすると1回の入浴で約300ℓの水を消費する
1回の お風呂で2ℓ入りペットボトル150本分!
こんな数字を思い浮かべながら入浴すればあるいは節水につながるかもしれませんね。 

水道水をジャージャー流しっぱなしで使うと...... 歯みがきのとき、

洗面所の水を流しっなししていませんか
台所の洗い物のときも... ...いちいち止めるのは面倒くさい?
貧乏ったらしい?
せめて水くら心おきなく使 せてよ
気持ちはわかりますが覚えておいてください
1分間ジャージャーやると約 12ℓの水を費しま
歯みがき30秒で6ℓシャワー3分で36ℓ食器洗い5分で60ℓ.......ったいなさ過ぎませんか。 

家庭の水消費で一番多いのは何だと思いますか? 

トイレで
東京都水道局のデータによると家庭の水消費はトイレ28%風呂24%23%濯16%その他9%
洗濯が多い感じがしますが全自動だと1回 110ℓです
トイレは1回流すと12~20ℓ×使用回
節水型ると3~8ℓに激減します
洗濯と風呂は消費に季節性があります
トイレは1年通じわらない
さてあなたはどから節水しますか。 

いま水道水に残留農薬は含まれていますか。 

幸いなことにいまの水道水には飲むのが危険なほどの農薬が含まれる可能性はまずません
農薬の使用が減ったこときびしい規制が効きました
現在は検査が必要な厚労省の水質基準項に農薬は入っていませ
管理目標設定項目引き続き監視されていま
前は農ごとに水質基準が決められていまし1 0年間検査をって問題がなかっからで
油断は禁物ですね。 

水道管や給水管の鉛管は危険と聞きましたが...... 

その通り
は水に溶けやすく体内に取り込まれるとなかなか排出できないで脳障腎臓障害など鉛中毒の原因になる
現在は水道管への使用が禁止され過去に鉛管を使った水道管は他の材質に取り替えられています
家庭の蛇口の管は自己負
使用禁止された1971年以前に建てられた住宅の蛇口管は管の可能性も
対策は朝一番水道を使うとき1~2分間流しっぱするこ。 

海洋深層水はなぜ良い水なのですか。 

海の深いと(水深200m以深)から取水脱塩した水なのでれておらずミネラ 豊富なのが特
その限りでは市販のミネラルウォーター並み良い水
あと取水場所でそれぞれ固有の特性が見られます
年は海洋深層水打ったニセモノが 横行しているのでよく吟味してから購入されるように
洋深層水を使っ化粧品なども同じ配慮が必要です。 

海洋深層がどんな水な存知ですか。 

海洋深層水は2種類あります
1つは水深200mより深い海から取脱塩した水国では久米島(縄県)戸岬(高知県)など数ヶ所で取水市販されていま
1つは北大西洋グリーンランド沖から始ま海洋大循環によっ世界の海洋深層を2000年かけて移最終的にハワイ沖に湧昇する海水ですどちらも海洋深層水」。
ゆえ
に話が少しややこしくなっているのがこの水ジャンルの現状です。 海洋深層水

 

 

 

 

 

「良い水」とはどんな水を指していうのですか。

わが国の水道水は世界レベルで見たら良い水に入ります
れをさておきあえ身体に良い水を定義すれば浄水器など機械で浄化した水地方の名水ペットボトルで市されている水などのこと
れらに共通する条件をまとめれば物質や不純物なく適度にミネラルを含む
れ以外にない
の基準がさまざまあるように良い水基準もさまざまあまりむずかしく考ないことです。 

銀水ってときどき聞くけど、どんな水なんですか? 

が溶け込んだ水のことです
には優れた殺菌力あり茶さじ一杯は10万t級 タンカー260隻分の水を浄化できるという
の銀のすご昔から知られ古代ペルシャ王は遠征中の器に水を入れ腐敗を防い
20世紀連とアメリカの宇宙飛行士が料水に銀水を持っいった
水銀は有害ですが銀水は飲んでも大丈夫
染症炎症潰瘍性障害など広範の病気治しに実績があります。 

水源のない地域で水を得るにはどうすればいい? 

大気中の水を集めればいいんです
ミブ砂棲むある甲虫そうやって生き延びています
の甲虫をヒントに国の研究者が1間に0.5 ~ 3ℓの水が得られる携帯 の開発に成
かにも大気中から水を得る装置はいくつかあります。
れわれの水陸地ばかりでなく大気中にもあ
世界は水不足に悩んでいますが発想変えれば水不足は意外な形で決できかもしれません。 

竹炭が水をきれいにする力はどのくらいですか。

竹炭を水に入れる無数に空いた細かい孔が不純物有害物を吸着してくれま
同じ力は備長炭にもありますが竹炭のほがはるかに大き
炭1gの総表面積は300m2(90)すが竹炭は800m2(240坪)3倍近い
道水に入れると塩素や有害物質を吸着し竹炭に含まれるミネラル(カリウムマグネシウムなど)が放出れるのでが浄化されかつ美味しくなります。 

竹炭

 

 

 

 

「電解還元水」ってよく聞きますが、どんな水? 

電解とは電気分解のこと
還元とは水素を与えること
解還元水気分解により 極側にできたアルカリイオン水水素を含んだ水のことです
解還元水は活性酸素 の消去力が強
活性酸素に出会うと水素を与え無害な水してしまう
電解元水をむことでンはじめあらゆる病気の元凶である性酸素の害を大幅に減らすことができ
浄水器をつけるなら、電解還元水を作れるものがおすすめです。 

浄水器整水器活水器の区別について

浄水器は原水をろ過して不純物有害物を取り除く装置です
整水器は浄水だけでなくを電気分解によってルカリイオン(還元水)酸性イオン水を製造す
活水器は
み水を何らかの方法(磁気)良い状態に変える装置
一般に整器は浄機能も併せ 持つた浄水呼ぶことがよくあり状では浄水器整水器区別が明確に認識 されてとはいえません。 

浄水の選び方 浄水器は活性やろろ過装置を組み合わせ原水(水道水戸水)を清浄化するものです

造や機能でさまざまな製品があるので何を取り除きたいのか的に沿っ を選んでくさい
性炭式過膜式(中空糸膜)セラミック式逆浸透膜式なの種類があります
り付け方では蛇口直結型据え置きビルトイン(アンダーシン )元栓直結型などに区別されます。 

水器の選び方 

浄水器は水の不純物を取り除くだけでの性質は変らな
整水器は原水の電気分解にってアルカリイオン水と酸性水を作ります
種によって強アルカリ弱アルカ リが作れるなどいろんな機能が付加されていますがシンプルな構造のものを選んだほうが長持ちします
また整水器は浄水機能も併せ持つので浄水(カートリッジ部分)にも着目する必要があります
浄水機と整水機能のバランスが大切で。 

酸化水を間違えて飲んだらどうなりますか。 

整水器の水で飲用に適するのは陰側のアルカリイオン水です同時別のホースから 酸化水出ているため違っ飲んでしまうこともないとは言ません
酸化水 に切り替ていて誤飲するケースも考えらます
間違って飲んでも少量ならの問題もありませ
歯みがきやうがい口すすぎにはむしろ向いてい
また、口内炎など口の中が荒れたときにも酸化水が効きます。
飲むのはコップ一杯が限度です。 

アルカリイオン整水器と電解還元水生成器の違い 

根本ではじもの
気分解して得られる水だからです
ただ着目点というかモノ サシがちがっていま
以前もてはやされたアルカリイオンアルカリがモノサシでアルカリ水の効用着目しした
電解還元水では酸化還元電(ORP)をモノサシに酸化力還元力を見ま
その結よりきめ細かく水の効用が理解きるようになりました
これも水研究の進歩発展のおかげです。 

スポーツ飲料の良さってどこにあるのですか 

んですぐ身体に吸収されるとです
のどが渇いとき真水を飲むと途中もうめない感じるになります
補給分でそうなるならいい不足でもそうなる
理由は真水の体内吸収力が低いからです
ポーツ飲料は体内構成に近いミネラル成分が含まれ吸収されやすい
大量に汗をかくスポーツ時や中症対策には真水よりスポーツ飲料のうが向いています。 

良い水を飲むと血液がサラサラするって本当? 

水だけで血液サラサラを......はちょっと無理です
足りないとサラサラの反対の状態 ドロドロを招きます
寝中でも水分は失われ血液が濃くなるといわれる
一日最低で も1.5ℓの水は、料理などで補給できる水分と別勘定で摂ることです
アルカリイオン水 =還元水溶解出能湿潤作浸透力などに優れているので血液サラサラに一定の寄与はしてくれます。 

 

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