パティシエ青木定治　一度は行きたいパティシエ青木定治。

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パティシェ青木定治について

パリ在住

1968/7/1　東京都　52歳
町田調理師専門学校卒業
1991年渡仏　パリ（ジャン･ミエ）勤務

1998年　パリの7区に初のアトリエを開設する。
更に6区にヴォジラール店OPEN

伊勢丹　ミッドタウン　　台湾　と次々と店舗をOPEN

パリ市丁章授与　
農林水産省　料理マスターに選出

2002/6　元TBSアナウンサーの雨宮塔子と結婚　2児の父となる。

2015/6　離婚

2015/8　一般女性と再婚

夢色パティシエール（日本テレビ系アニメ）の監修をつとめています。

パティシエになった理由

小学校時代を博多で過ごしていました。
勉強はいまいちでやんちゃでしたね！
その当時家でクレープを焼いたり、ババロアを作ったり、肉を焼いたりして、友達を接待していました。
冷蔵庫のなかを勝手に使って、よく怒られていました。
料理というより　当時はやりだしたばかりの電子レンジに興味があったり、ボーイスカウト育ちで、率先してご飯を炊いたり、テントを立てたりしていた記憶があります。

高校を卒業して、昼間はオートバイレースをやりながら、夜間の調理師学校に通っていました。
卒業後ホテルオークラの予定でしたが、満員だったので、スイーツをやっててと【シャンドン】に入りました。
当時はまだ、パティシエという　言葉もありませんでした。