酵素とミネラルはからだのはたらきを活発にします。人間の細胞が、36C程度の低温(体温)ですばやく反応するためには、どうしても酵素の力を必要とします。ここで酵素とは生体によってつくられ、生体内で営まれる化学反応の触媒として作用する高分子物質のこと…

ミネラルという栄養素は、私たちの健康維持や成長に欠かせないものです。それでは沢山摂ればよいのかというと、そうではなく、どのようなミネラルにも必ず適量というものがあります。これはカロリーを有するタンパク質や脂質、炭水化物の三大栄養素にもいえ…